Sopa de Legumes com Frango Desfiado: Refeição Leve, Saudável e Irresistível!

🍲 Sopa de Legumes com Frango Desfiado

Uma refeição completa, leve e cheia de sabor! Ideal para jantares saudáveis ou dias mais frios.

✅ Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubinhos
• 1 batata-doce pequena em cubinhos
• 1 abobrinha picada
• 1/2 chuchu picado
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1/2 xícara de couve-flor (opcional)
• 1,5 litro de água filtrada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 folha de louro (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os legumes (cenoura, batata-doce, abobrinha, chuchu, vagem, couve-flor) e o tomate. Mexa bem.
3. Coloque o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
4. Adicione a água, tempere com sal, pimenta e louro.
5. Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até os legumes ficarem macios.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica do Sabor e Prática:
Para uma sopa mais cremosa, bata metade no liquidificador e misture de volta na panela. Você também pode congelar por até 3 meses!

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