Bolo de Banana Fitness com Aveia e Canela
Olá, pessoal do Sabor e Prática! Hoje eu trago uma receita que é a prova de que comer bem e de forma saudável pode ser delicioso: um bolo de banana fitness, sem açúcar refinado e com muitos ingredientes nutritivos. Perfeito para o café da manhã ou como um lanche da tarde, ele é úmido, saboroso e muito fácil de fazer. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
3 bananas maduras amassadas
2 ovos
1/2 xícara de óleo de coco derretido ou azeite de oliva extra virgem
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de trigo integral)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Opcional: 1/2 xícara de uvas-passas, nozes picadas ou gotas de chocolate 70% cacau
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês.
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
Adicione a aveia, a farinha de amêndoas e a canela. Misture bem com uma colher ou espátula. Não precisa usar batedeira!
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente, apenas até ele se incorporar à massa. Se for usar, adicione as uvas-passas ou as nozes neste momento.
Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas Extras
Para um toque especial, salpique um pouco de canela ou rodelas de banana por cima da massa antes de levar ao forno.
Você pode armazenar o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por uma semana.
Gostaram da receita? Ela é super adaptável e você pode usar a sua criatividade para adicionar outros ingredientes que ama. Compartilhe nos comentários como ficou o seu bolo e qual a sua receita fitness favorita!
Até a próxima!
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