🍕 Massa de Pizza Simples e Prática
Uma receita rápida, fácil e deliciosa para preparar em casa, sem complicações e sem precisar ativar o fermento antes. Ideal para quem ama pizza caseira no forno comum.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (aprox. 4 xícaras)
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite)
- 250 ml de água morna (1 xícara)
- 50 ml de leite morno (1/4 de xícara)
Modo de Preparo
- Misture os secos: em uma tigela, coloque a farinha, o fermento seco, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Adicione os líquidos: abra um espaço no meio e acrescente a água, o leite e o óleo. Misture até formar uma massa que desgruda da tigela.
- Sove a massa: transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe crescer: coloque em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de tamanho.
- Abra a pizza: divida a massa em 2 partes (pizzas médias) e abra com rolo ou com as mãos.
- Pré-asse: leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 5 a 7 minutos sem recheio.
- Finalize: retire, adicione molho e recheio, e asse por mais 10 a 15 minutos até a borda dourar.
👉 Dicas para acertar
- Adicione 1 colher de sopa de leite em pó junto aos secos para uma massa mais fofinha.
- Pincele azeite nas bordas antes de assar para deixá-las crocantes.
- Pré-asse os discos de massa e congele para ter pizza pronta sempre que quiser.
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