Panqueca Fit de Aveia com Frango e Creme de Ricota

🥑 Panqueca Fit de Aveia com Recheio de Frango e Creme de Ricota

Receita saudável, deliciosa e prática para incluir no seu cardápio fitness!

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
• 1 ovo
• 1 clara
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de azeite

Ingredientes do Recheio

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de creme de ricota light
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a aveia, o leite, o ovo, a clara e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com algumas gotas de azeite e despeje pequenas porções da massa, formando discos finos. Deixe dourar dos dois lados.
3. Para o recheio, misture o frango desfiado com o creme de ricota, a cenoura, o tomate e os temperos.
4. Recheie cada panqueca e dobre ao meio ou enrole como preferir.
5. Finalize com cheiro-verde e, se desejar, leve ao forno por 5 minutos para gratinar levemente.

Benefícios da Receita

Essa panqueca fit é rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada no pré ou pós-treino.

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