🎄 Pavê de Natal Cremoso com Chocolate
Sobremesa clássica de Natal: camadas de creme aveludado, bolachas e finalização com raspas de chocolate — prática e deliciosa.
Uma receita simples e reconfortante para a ceia: creme caseiro espesso, camadas de bolacha e toques festivos. Fácil de montar e perfeita para preparar com antecedência.
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 xícara de leite (para umedecer)
- Frutas picadas (opcional: uvas, morango ou pêssego)
- Raspas de chocolate ou granulado para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare o creme: em uma panela média, misture o leite condensado, 2 xícaras de leite, as gemas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme brilhante.
- Desligue o fogo e adicione a baunilha. Deixe o creme amornar (não precisa ficar totalmente frio).
- Umedeça as bolachas: coloque o leite em um prato fundo e passe rapidamente cada bolacha — cuidado para não encharcar.
- Monte o pavê: numa travessa, coloque uma camada fina de creme no fundo, faça uma camada de bolachas umedecidas, cubra com creme e, se desejar, adicione frutas picadas. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
- Finalize: decore com raspas de chocolate ou granulado e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (melhor de um dia para o outro).
Dicas e variações
- Não deixe as bolachas encharcarem — mergulhe e retire imediatamente para manter camadas firmes.
- Para um toque adulto, umedeça as bolachas com leite + 1 colher de sopa de licor (opcional).
- Intercale pedaços de chocolate meio amargo entre as camadas para textura surpreendente.
- Se preferir versão diet, use leite condensado light e bolachas sem açúcar; ajuste a consistência do creme.
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